GASTRONOMÍA
La gastronomía de Australia refleja
su pasado histórico multicultural: la gastronomía autóctona de los aborígenes
australianos, llamada bush tucker o bushfood, la cocina británica e irlandesa
de los primeros colonizadores europeos que procedían mayoritariamente de las
Islas Británicas, y los aportes de la cocina asiática y mediterránea traída por
los inmigrantes llegados después de la Primera Guerra Mundial. Las carnes y los
pescados son ingredientes básicos. El plato típico de Australia por excelencia
es el pastel de carne.
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